本儀器是本公司引進脂肪測定新技術，結合我國國情研制而成。設計合理、性能穩定、準確度高、操作省力、省時，測定結果符合國家（GB5512-85）標準，各項指標達到國內領先水平。該儀器是食品、油脂、飼料等行業測定脂肪的理想設備。
本儀器根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干，稱量、計算出脂肪含量。
本儀器主要有加熱浸泡抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提、從而達到快速測定目的。

測定范圍：含油量在0.5%~60%范圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品；
測定樣品：6個/批；
電源電壓：220V 頻率50HZ；
電加熱功率：300W；
控溫范圍：室溫—100℃；
外型尺寸：570×330×655㎜3，
重量：23㎏。