三全實驗室為國家認可實驗室，擁有世界一流的檢測設備，。三全水餃公司一直把食品安全作為一項良心工程進行經營，三全水餃公司始終堅持制度+良心+誠信。三全水餃公司僅2010年度公司在化驗室建設及儀器購置方面投入資金達3000多萬元，三全水餃公司擴大了檢測范圍，三全水餃公司提高了檢測水平和檢測數據的科學、準確性，有效的保證了產品的質量安全。三全水餃公司購進了許多大型進口精密分析儀器用于食品安全的檢測和驗證。除了常規理化、微生物檢測項目外，三全水餃公司耗資100多萬元引進了氣相色譜質譜儀對有機磷有機氯類農藥殘留進行檢測，氣相色譜對包裝印刷的溶劑殘留進行檢測，進口了先進的酶標儀開展對β激動劑類瘦肉精、氯霉素、黃曲霉毒素的檢測、配備了先進的原子吸收、原子熒光儀對鉛、鎘、銅、錳、鎂、鐵、鉛、砷、汞、鉻等重金屬進行檢測，布拉本德粘度儀用于糯米粉口感粘性的測試及用于面粉性能的研究，同時開展了三聚氰胺、甲醛、硼砂等食品安全項目的檢測等。

　　三全水餃公司先進的檢測能力提升了質量安全水平，同時也要消費者更放心使用三全食品。