編者按：食品安全已經是一個老生常談的話題，然而這也是廣大人民群眾最關心的問題，國家相關部門最重視的問題！我們呼喚安全、放心的食品，呼喚食品安全得到保障，檢測儀器儀表當仁不讓，重任在肩！
　　
　　近期，食品安全問題層出不窮，“三聚氰胺”、“地溝油”、“瘦肉精”，近日，食品安全問題再現，德國的“毒黃瓜”，統一蘆筍汁被檢測出塑化劑，“有毒”......，食品安全已然出現危機，檢測儀器儀表機遇與挑戰并存。
　　
　　“毒黃瓜”依舊在蔓延
　　
　　據中國之聲《新聞縱橫》報道，在歐洲，受腸出血性大腸桿菌“污染”的黃瓜仍在蔓延。截至目前，德國病毒感染黃瓜事件的死亡人數已經上升至14人。
　　
　　統一“塑化劑”風波
　　
　　臺灣塑化劑風波如滾雪球般愈演愈烈，已釀成一次重大食品安全危機。吃的喝的竟"無所不毒"，民眾聞"塑"色變。目前全臺至少有156家業者遭到塑化劑波及，受污染產品也擴大到近500項;臺灣食品龍頭企業統一集團的三種產品寶健運動飲料、蘆筍汁和7-SELECT低鈉運動飲料也被查出有毒，其中有毒蘆筍汁已銷往大陸。目前，統一旗下的問題蘆筍汁已被查扣近10萬箱，臺灣市場上的統一蘆筍汁也已經全面下架。
　　
　　食品安全危機引發公眾對食品安全的信任度的降低，為了使公眾恢復信心，除了政府監管部門要加大監管力度外，檢測儀器儀表也被賦予重任。我們期待檢測儀器儀表在技術上去的更大進步，為食品安全保駕護航。