家樂福昨天宣布，在上海率先對公眾開放食品安全檢測實驗室，消費者將有機會親手體驗禽畜肉含水量、大閘蟹內雙氧水及甲醛含量等食品安全檢測項目。該體驗項目將定期開放，消費者可通過家樂福官方微博和熱線報名參加。

　　據悉，上海家樂福的快速食品安全檢測實驗室設在華東區總部萬里店，初步建立了農藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精、畜禽含水量、蘑菇漂白劑、吊白塊等十多個檢測項目，可對蔬菜、水果、鮮肉、干制水產、水發產品、腌臘制品等產品進行抽檢。目前，家樂福每天對28個樣品進行11種項目的檢測，抽檢合格率在99%以上，通過檢測發現的嫌疑問題產品會被立刻實行撤柜。