12日，“國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心工業(yè)微生物發(fā)酵技術(shù)白酒研發(fā)基地”授牌儀式在廈門(mén)舉行。當(dāng)日，福矛搭載神九、神十簽約儀式同時(shí)舉行。福矛酒業(yè)集團(tuán)與北京神箭神舟航天空間生物科技中心再度合作，將通過(guò)酵母菌種搭載神舟九號(hào)、神舟十號(hào)飛船展開(kāi)空間誘變育種實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)新性地將空間微生物改良技術(shù)應(yīng)用于傳統(tǒng)釀酒領(lǐng)域。
據(jù)悉，該研發(fā)基地設(shè)在福矛酒業(yè)集團(tuán)建甌生產(chǎn)基地，由福矛酒業(yè)集團(tuán)與福建師范大學(xué)聯(lián)合組建。基地將重點(diǎn)開(kāi)展釀酒行業(yè)的工業(yè)設(shè)計(jì)、發(fā)酵技術(shù)、產(chǎn)品檢測(cè)、食品安全等關(guān)鍵技術(shù)的研究、服務(wù)、咨詢和相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，并承擔(dān)培訓(xùn)釀酒技術(shù)人員、申報(bào)科研項(xiàng)目等任務(wù)，爭(zhēng)取建成集生產(chǎn)、試驗(yàn)、示范、開(kāi)發(fā)為一體的現(xiàn)代化空間生物技術(shù)與傳統(tǒng)釀酒工藝相結(jié)合的應(yīng)用拓展基地。
