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安徽食品安全快檢車(chē)啟用 可檢測(cè)瘦肉精地溝油

   2025-07-05 中國(guó)廣播網(wǎng)858

  據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道,安徽首輛餐飲食品安全快檢車(chē)啟用,在繼上海市裝備了此類(lèi)車(chē)輛之后,安徽成為全國(guó)第二個(gè)配備食品快檢車(chē)的省份。豬肉里是否含有瘦肉精,食用油是否是地溝油,10分鐘內(nèi)就能有結(jié)果。詳細(xì)情況我們來(lái)連線(xiàn)安徽臺(tái)記者張建亞。

  主持人:餐飲食品快檢車(chē)具有哪些功能?

  記者:根據(jù)安徽省食品監(jiān)督所所長(zhǎng)阮敏介紹,快檢車(chē)裝備有煎炸油質(zhì)量檢測(cè)儀、甲醛檢測(cè)儀、農(nóng)殘檢測(cè)儀等10多種精密儀器,以及近30種快速檢測(cè)試劑盒,可以對(duì)瘦肉精、蔬菜農(nóng)殘等進(jìn)行快速檢測(cè),具有準(zhǔn)確度高、精密性好、快速高效、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn),主要是檢查肉里的瘦肉精,蔬菜主要是有機(jī)磷和農(nóng)殘,食用油就是油里的酸價(jià)和過(guò)氧化值。

  主持人:快檢車(chē)功能如此強(qiáng)大,現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)效果如何實(shí)戰(zhàn)能力如何?

  記者:食品監(jiān)督所的工作人員取來(lái)食用油、蔬菜等食品,給記者現(xiàn)場(chǎng)做起檢測(cè)。工作人員拿出一種試紙,包裝盒上有一個(gè)比色卡,將檢測(cè)用油滴在試紙上,試紙會(huì)呈現(xiàn)出顏色,將試紙與比色卡進(jìn)行比對(duì),就能根據(jù)酸性和過(guò)氧化值來(lái)判斷出食用油里是否含有地溝油。經(jīng)過(guò)檢測(cè),安徽省食品監(jiān)督所工作人員表示,油的顏色大概1.5的顏色很近,表示他的濃度是符合規(guī)定的。工作人員又拿了從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的蔬菜,如果有農(nóng)殘,試紙會(huì)變成藍(lán)色,十分鐘就可以完成檢測(cè)。

  主持人:快檢車(chē)以后的主要用途是什么?

  記者:快檢車(chē)的一個(gè)重要用途就是進(jìn)入合肥各家餐館進(jìn)行食品抽檢,如果初步檢測(cè)的結(jié)果表示食品原料中含有有害物質(zhì),食品監(jiān)管人員再將其送往指定的機(jī)構(gòu)進(jìn)行詳細(xì)檢測(cè),并以此作為是否處罰的依據(jù)。

 
標(biāo)簽: 食品安全
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