由全國(guó)食品領(lǐng)域研究實(shí)力較強(qiáng)的江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等三所高校共同組建的這所協(xié)同創(chuàng)新中心將與中糧集團(tuán)、茅臺(tái)酒業(yè)、雨潤(rùn)集團(tuán)、光明乳業(yè)等九家大型企業(yè)合作，合力打造食用油、肉品、乳制品、酒類(lèi)等四個(gè)產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，并開(kāi)展基礎(chǔ)性研究和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)以解決包括食品安全問(wèn)題在內(nèi)的行業(yè)內(nèi)突出問(wèn)題。

　　“2011協(xié)同創(chuàng)新中心”源自教育部“高等學(xué)校創(chuàng)新能力提升計(jì)劃”(簡(jiǎn)稱(chēng)“2011計(jì)劃”)，旨在發(fā)揮高等學(xué)校多學(xué)科、多功能的優(yōu)勢(shì)，積極聯(lián)合國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新力量，有效整合創(chuàng)新資源，構(gòu)建協(xié)同創(chuàng)新的新模式與新機(jī)制，形成有利于協(xié)同創(chuàng)新的文化氛圍。推動(dòng)知識(shí)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、區(qū)域創(chuàng)新的戰(zhàn)略融合，支撐國(guó)家創(chuàng)新體系建設(shè)。