近日，云南省質監局召開了食品安全動態監管軟件系統第一期平臺建設食品安全追溯系統專題評審會議。在會議上，當將“高上高”香腸產品外包裝的追溯碼輸進食品安全追溯系統時，該批次產品的原輔料批次、生產批次、產成品批次相關信息隨即清晰地出現在顯示屏幕上。
據介紹，食品安全追溯系統作為企業、政府、公眾三方聯動的信息系統，可實現從上而下、從下而上的雙向追溯。企業登錄系統自行提供產品相關信息，不僅消費者可以通過附在食品上的標簽了解企業信息，查詢食品產地、加工地、原輔料等相關信息，監管部門也可實時掌握產品基本信息、生產過程信息、產品流向信息、召回記錄等。而且各批次產品用了哪些原輔料，原輔料用在了哪些產品上，產品流向了哪里，這些信息都將通過系統一一顯現。
該系統建設工作于今年7月展開，經過企業需求調研、需求設計評審、系統功能開發和企業試點反饋等階段性工作，為時5個多月，目前已取得初步成果。軟件系統在昆明高上高食品有限責任公司、昆明雪蘭牛奶有限責任公司試用運行良好，獲得企業的認可。系統功能不僅能滿足企業溯源要求，還能滿足政府與公眾監管的基本需求，達到預期目標。下一步將在20家企業中完成試點部署，計劃明年3月底之前完成系統的正式上線。
