三年內(nèi)高校普配檢測設(shè)備

　　目前，校園食品安全已經(jīng)納入常態(tài)化管理。市教委計(jì)劃在三年內(nèi)，在全市普通高校、有規(guī)模的民辦高等教育機(jī)構(gòu)、中等職業(yè)學(xué)校食堂配備數(shù)字化食品衛(wèi)生安全快速檢測設(shè)備，擴(kuò)大食品安全監(jiān)控范圍，使食品安全預(yù)警前移。另據(jù)北京市食品辦介紹，今年，作為市政府為民辦的重要實(shí)事，將為150家高校食堂、學(xué)生營養(yǎng)餐加工配送單位以及大型集體用餐單位配備自檢設(shè)施，強(qiáng)化自主檢測能力。據(jù)了解，目前北京市已將食品安全知識納入初中《安全應(yīng)急與人防知識》、小學(xué)《安全應(yīng)急與自護(hù)》等北京市地方教材作為重要內(nèi)容講解。

　　市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人葉茂林委員表示，下半年市教委將出臺高校引入社會餐飲企業(yè)的管理辦法，將食品安全作為引入社會餐飲企業(yè)的首要條件，對社會餐飲企業(yè)承包高校食堂進(jìn)行重點(diǎn)檢查，要求承包單位健全食品采購、驗(yàn)收、貯存、加工和從業(yè)人員培訓(xùn)等制度，并納入信用管理。

　　兩高司法解釋成宣傳周第一課

　　記者從市食品辦獲悉，自5月14日起施行的《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》將作為本市宣傳周活動的重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行宣傳普及。市食品辦監(jiān)督檢查與應(yīng)急管理處馮源處長說，《解釋》將作為全市食品安全宣傳周啟動儀式后的第一課，面向全市食品安全委員會各成員單位、重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、16個(gè)區(qū)縣的食品安全監(jiān)督員、協(xié)管員進(jìn)行詳細(xì)講解。例如，《解釋》對“生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪”犯罪構(gòu)成要件中的 “足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”予以列舉，其中包括了“嬰幼兒食品中生長發(fā)育所需營養(yǎng)成分嚴(yán)重不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)”，對于嬰幼兒配方奶粉的違法生產(chǎn)經(jīng)營者予以嚴(yán)懲。

　　新技術(shù)設(shè)備亮相食品展

　　記者從市食品辦獲悉，此次宣傳周活動將在全市16個(gè)區(qū)縣以及天安門、西站、首都機(jī)場等重點(diǎn)地區(qū)全面開展有針對性的宣傳教育和培訓(xùn)活動。

　　另外，2013中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會明日也將在老國展開幕，沃爾瑪、雀巢、中糧集團(tuán)等知名企業(yè)將亮相展會，市民可以通過現(xiàn)場演示、互動體驗(yàn)等方式看到他們在食品安全管理與技術(shù)創(chuàng)新方面的最新成果。沃爾瑪方面表示，一輛流動食品檢測車將會開進(jìn)展會現(xiàn)場，市民可以零距離接觸到食品安全最新設(shè)備和技術(shù)。此次展會將持續(xù)到19日。

　　學(xué)校食堂將有“把關(guān)人”嚴(yán)防學(xué)生病從口入

　　隨著天氣轉(zhuǎn)熱，學(xué)校食堂的飯菜將有專門的“把關(guān)人”，嚴(yán)防病從口入這一關(guān)。日前，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所啟動食品安全示范校試點(diǎn)項(xiàng)目。今后示范校要設(shè)置專職食品安全管理員，學(xué)校校長是食品安全第一責(zé)任人。

　　記者了解到，市衛(wèi)生局監(jiān)督所聯(lián)合西城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、西城區(qū)教委、北師大附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)、北京八中聯(lián)合啟動了此次食品安全示范校試點(diǎn)項(xiàng)目。

　　據(jù)介紹，要想成為食品安全示范校，不僅要達(dá)到餐飲服務(wù)量化分級管理年度等級為A級的基本條件，學(xué)校校長擔(dān)任第一責(zé)任人;還要設(shè)置食品安全組織機(jī)構(gòu)和專職食品安全管理員，統(tǒng)一食堂設(shè)備設(shè)置、用具用品標(biāo)識，統(tǒng)一食品安全管理制度，從食品進(jìn)貨索證索票查驗(yàn)、食品加工儲藏，到餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理備案等各個(gè)方面都要達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

　　市衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，示范校將發(fā)放《北京市學(xué)生食品安全手冊》，規(guī)范統(tǒng)一學(xué)校食堂食品安全管理制度，制作統(tǒng)一的學(xué)校食堂食品安全標(biāo)識，組織學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，開展學(xué)生和食堂從業(yè)人員食品安全問卷調(diào)查等。